728x90 @일상/N's 테이블 :03 홈베이킹| 끓이지 않고 만드는 에그타르트! (Feat.곰쓰쉬운베이킹님) 에그타르르를 만들어보고 싶어서 찾다가 발견한 손쉬워보이는 에그타르트! 에그타르트는 바사삭 하는 식감과 그 안의 달달함으로 먹는 맛이 있는데 바삭 거리는 식감을 할라면 아주 복잡해서...... 패스😓 타르트지재료 박력분 100그람 무염버터 50그람 설탕 10그람 찬물 20그람 소금 한꼬집 일단 타르트지를 만들 재료 체에거른박력분 100그람 설탕 10그람 소금 한1꼬집 깍둑 썬 무염버터 50그람을 준비한다 박력분과 설탕,소금을 잘 섞어준다 잘섞은 박력분에 버터를 넣어준다 랩이나 비닐을 덮어 냉장고에 30분 휴지시켜준다 이를 하는 이유는 재료가 차가워야 반죽을 하는게 쉬어서라고 한다 30분 냉장을 마치고 난 버터를 스크래퍼를 이용해 잘게 쪼개준다 여기서 중요한점 버터가 절대 녹아서는 안되므로 빨리 쪼개준다 그.. 2022. 1. 2. 홈베이킹 | 쿠키앤크림 체스쿠키 만들기(feat.하이니) 오랜만에 베이킹을 했다 이거 할라고 한달 전에 사뒀던 재료들을 이제 서야 꺼냈다 하하 이번에 만든 베이킹은 체스쿠키이다! 이번엔 계량을 다 해두고 시작을 했다 계량은 비엔씨마켓 책자를 보고 했고 만드는 과정은 하이니 님의 유튜브를 참고했다 공통재료 버터 200g 설탕 100g 소금 1/8 작은술 바닐라에센스4-5방울 (나는 바닐라익스트렉사용) 노른자 2개 흰반죽 박력분 150g 초코반죽 박력분 130g 블랙코코아가루 20g 장식 달걀흰자 1개 뿌신 오레오쿠키과자 볼에 버터를 넣고 거품기로 가장 낮은 단계에서 버터를 풀어준다 매번 손거품기를 사용하다가 도저히 안되겠어서 핸드믹서기를 구입했다! 이때 버터는 꺼내서 실온에 30분이상 꺼낸뒤 사용한다 설탕 소금 바닐라익스트렉을 넣고 핸드믹서 거품기로 가장 낮은 .. 2021. 11. 29. 홈베이킹 ㅣ레드벨벳 크림치즈쿠키 도전! (feat.자도르님레시피) 오랜만에 베이킹을 다시.. 아니 사실 예전에도 잘 안했지만.. 다시금 조금씩 해볼려고 해서 전에 봐둔 쿠키를 만들어볼려고 도전! 뭣보다 전에 아현역에 있는 오르락베이커리가서 이거 먹고 반해서 만들어볼려는 것도 있어서 여러모로 스타또! >크림치즈필링레드벨벳쿠키반죽 2021. 10. 12. 이전 1 다음 728x90
